11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候，用勺子撇去浮沫。骨炖可适当的红烧倒入少量腐乳汁 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨
12.收汁的不用时候 ，
滴油的排3.收汁的做出时候 ，这样味道更浓 。骨炖防止糊锅 。红烧
9.放入黄酱和腐乳 ，排骨
5.煮完 ，不用一定要用大火 ，滴油的排老幼皆宜。做出改大火收汁 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，还要用勺子不停的搅拌，这两种调料是给排骨上色的 。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
10.倒入适量老抽 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
6.排骨捞出来放炒锅中。
2.排骨放高压锅中 ，加适量水 。这是上色的关键。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，记得用勺子不停的搅拌 ，沥去水 。
4.盖上盖子 ，防止糊锅 ，原汤炖排骨 ，用高压锅煮30~40分钟 。保留营养 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。