3.将黄瓜 、刮油瓜条拌匀，菜凉加入两勺盐 ，拌黄
原料：黄瓜两根 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉生抽5克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉香油20克 、镇江香醋30克 、胡椒粉适量拌匀 ，再加入两大勺白糖，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，胡椒粉适量、蒜末适量 、鸡精 、生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，
节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条 蒜末置于一透明大碗中
鸡精、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中，菜凉盐两小勺
、拌黄节后解腻大蒜切末；