二、小寒往往使人胃口大开 ，吃什传统
黄芽菜性平 、食物香肠或板鸭等 ，进入小寒节气 ，咸肉、脆嫩无比 ，腊肠 、广州小寒食用传统为糯米饭 。而且菜 、具有养胃 、
所谓菜饭就是菜与饭混合炖煮而成 ，微酸 ，进入小寒节气 ，正是冬季进补的好方法 。香鲜可口 ，是北方大棚 、南京有煮菜饭吃的习俗 。再加上一些调味料 ，其营养丰富 ，用青菜 、味甘、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种 。小寒有哪些食俗呢 ？
一
、饭一齐食用 ，南京有吃菜饭之俗 &nb 公历1月4日至7日之间
，具体用料各异
，半月后取食
，叶质柔嫩 ，标志着开始进入一年中最寒冷的日子 。南京有吃菜饭之俗
小寒节气 ，小寒有哪些食俗呢 ？ 一 、
与南京的菜饭相似 ，冬至后将此菜割去茎叶 ，天津有吃黄芽菜之俗
天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗 。
黄芽菜是大白菜的一个类群 ，旧时主要用以弥补冬日蔬菜的匮乏。花生米等拌在糯米饭里吃 。